A mértékkel fogyasztott bor jót tesz

 

A mértékkel fogyasztott bor jót tesz

Egy olasz kutatócsoport széleskörű munkát dolgozott ki, amely megerősíti a mérsékelt borfogyasztás számos előnyét.

A mediterrán étrend egyik alappillére szerint a mérsékelt borfogyasztás jótékony hatással van a szervezetre. Most azonban a tudomány is megerősíti ezt. Egy olasz kutatócsoport publikációt készített, amely összefoglalja a mérsékelt borfogyasztás jelenlegi tudományos állását. A munka címe: „Moderate Wine Consumption and Health: A Narrative Review” (Mértékletes borfogyasztás és egészség: elbeszélő áttekintés), és a neves nemzetközi folyóiratban, a Nutrients-ben jelent meg.

A tanulmány megerősíti, hogy a bor, ha mértékkel fogyasztják, nemcsak hogy nem növeli a krónikus-degeneratív betegségek kockázatát, hanem lehetséges egészségügyi előnyökkel is jár. Ez még inkább igaz, ha a mediterrán étrendbe illeszkedik. A bor, a polifenolok és antioxidánsok gazdag és eredeti összetételével, védő összefüggést mutat az alacsony vagy mérsékelt fogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a neurológiai rendellenességek között. „Azok, akik bort isznak, különösen vörösbort, és legfeljebb két pohárral naponta, 51%-kal kisebb szív- és érrendszeri kockázattal rendelkeznek” – emeli ki Attilio Giacosa, a kutatás egyik szerzője. „Ezenkívül 30%-kal csökken az intellektuális hanyatlás kockázata is. Nincs okunk arra, hogy javasoljuk azoknak, akik mértékkel isznak bort, hogy hagyják abba.”

---

Egy tanulmány, amely 24 tudományos kutatáson alapul

Az áttekintés célja az volt, hogy újraértékelje az alkoholfogyasztás típusának és mennyiségének, valamint a betegségek kockázatának csökkenése vagy növekedése közötti összefüggést. A bor mérsékelt fogyasztásának és az egészségre gyakorolt hatásainak értékeléséhez a kutatócsoport 24 tudományos tanulmányt választott ki. Ezt tudományos irodalmi adatbázisok (például PubMed) kutatásával tették, és 2010 és 2022 között publikált munkákat választottak ki. Különösen 8 tanulmány a szív- és érrendszeri betegségekről, 3 a 2-es típusú cukorbetegségről, 4 a neurodegeneratív betegségekről, 5 a rákról és 4 a hosszú élettartamról szólt.

Ez egy olyan munka, amely valóban 360 fokban írja le a bort. Nemcsak a korunk főbb betegségeivel (gondoljunk a krónikus degeneratív betegségekre) való kapcsolatát illetően, hanem azért is, mert leírja a mediterrán étrenddel való kapcsolatát, elemeket szolgáltat a szőlészetről, és megvitatja a benne található táplálék-kiegészítők (nutraceutikumok) pozitív hatásainak alapjául szolgáló biokémiai aspektusokat.

---

„A mediterrán módja az ivásnak”

A tanulmány szerint emellett beszélhetünk egy „mediterrán módja az ivásnak” jelenségről. Ez egy olyan, a hosszú élettartammal összefüggő ivási mód, amely magában foglalja a mérsékelt borfogyasztást felnőttkorban, különösen étkezések során. De ami a legfontosabb, ez egy olyan módszer, amely a legjobb módja lehet az etanol toxikus hatásainak csökkentésére, és ezzel egyidejűleg növeli az antioxidáns/méregtelenítő védelmet a bioaktív komponensek széles skálájának szinergikus hatása révén, amelyek képesek modulálni a szervezet védekező mechanizmusait és védeni a krónikus/degeneratív betegségek ellen.

Kattintson ide a tanulmány eredeti kivonatának megtekintéséhez.